Siapa sih tidak tau dengan makanan martabak? Yap, cemilan yang satu ini termasuk makanan favorit di indonesia loh sob. Hampir di
tiap tempat pasti ada yg jualan martabak. Berbeda dengan cake, martabak tidak
dimasak di oven ataupun dikukus, melainkan digoreng (martabak telor) dan
martabak manis dimasak di loyang di atas api kompor kecil. Martabak sendiri sih
terbagi menjadi beberapa jenis, yakni : martabak telor, martabak manis, dan
mini. Martabak telor ini rasanya sangat enak dan gurih. Oleh karenanya banyak
orang yang memakan martabak jenis ini sebagai lauk pauk yg dimakan bersama
dengan nasi.
Martabak telor biasanya dibuat dari campuran bumbu, daging, daun
bawang dan telur yg dibungkus dengan
terigu yg dibuat sedemikian rupa menjadi kulit tipis dan gurih. Setelah
martabak telur selesai dimasak hasilnya sih keliahatan seperti masakan telur
dadar hanya saja telur dadar ini dibungkus dengan kulit yg krispi dan enak jika
dimakan. Sedangkan martabak manis ini dibuat dari campuran adonan terigu,
telur, susu, ragi yg dimasakan di api kecil dan adonan tersebut akan mengembang
saat adonan telah masak. Setelah selesai dimasak martabak ini diolesi mentega
dan kemudian bahan isian yg diinginkan. Biasanya martabak manis ini diisi
dengan campuran kacang dan coklat, atau
campuran ketan dan kelapa, atau kacang hijau atau pula keju yg dicampur susu cair dan ada juga yg
diisi dengan isian kombinasi dengan campuran bahan bahan isian tersebut.
Dan
sedangkan martabak mini sebenernya sih ini hampir sama dengan makanan martabak
manis. Namun hanya saja martabak mini ini ukurannya sangat kecil dan tipis dan
berbeda dengan martabak manis yg tekstur produknya tebal.
Baca juga artikel tentang resep cara membuat martabak
